Eben im Supermarkt gesehen und mich sofort an einen Schüleraustausch in 1988 nach Gufidaun erinnert:
Gufidaun – Wikipedia
Dort habe ich als 10jähriger für eine Woche auf einem Bauernhof gewohnt und die Familie buk dieses Brot, trocknete und lagerte es auf dem Dachboden, bis es irgendwann wieder zurück in die Familie kam.
Das Brot war irre hart, nur mit Kraft zu brechen und die Stücke nur über den Speichel im Mund aufzuweichen.
Das gekaufte Brot schmeckt genauso, wie ich es in Erinnerung hatte, nur ist es nicht ganz so hart.