Hmm, also diese Frage wäre wohl am Besten in dem expliziten Handyforum untergebracht zu DEINEM Handy.
So kann ich nur mutmaßen, dass das Handy bei gerade mal 50 Megapixeln nicht noch zusätzlich die HDR ( "High Dynamic Range") verarbeiten kann. Das schafft es nur mit einer geringeren Auflösung.
HDR solltest Du nur dann nutzen, wenn Du starke Kontrastumfänge hast, zB eine Gegenlichtaufnahme oder eine Landschaftsaufnahme in dem es viele helle und sehr dunkle Bereiche gibt. Dabei werden mehrere Bilder schnell hintereinander geschossen (überbelichtet, korrekt belichtet und unterbelichtet) und dann zu einem HDR Bild zusammengerechnet.
Und wenn Dein Handy mit den vielen daten von (mind. 3) 50 MP Bildern nicht so schnell umgehen und zusammenrechnen kann, sperrt die Software eben die Auflösung und macht es nur bei geringerer Auflösung (= weniger Datenmenge)