Bei der Fastboot-Methode wird das Telefon über den PC komplett neu geflasht. Also so, wie es die Gewerke auch machen.
Ich hatte mit einem Redmi 4 auch Probleme beim Updaten. Aber da war es die Xiaomi.eu. Im Nachhinein hat sich herausgestellt, dass die Datei fehlerhaft war.
Musste dann auch über Fastboot gehen um aus dem Bootloop (ständig neuer Updateversuch) wieder rauszukommen.